अगर आप कोई छोटा और मुनाफे वाला बिजनेस करने की सोच रहे है तो इस गर्मी में छाछ और लस्सी का बिजनेस आपके लिए शानदार विकल्प हो सकता हैं. देखा जाये तो इस गर्मी में लोग ठंडा खाना या पीना पसंद करते है. यही कारण है कि इस सीजन में ठंडी छाछ और लस्सी की डिमांड काफी होती हैं.
इसकी ख़ास बात यह है कि इसे आप कम लागत और कम जगह के साथ शुरू कर सकते हैं. चाहे आप खुद ठंडी छाछ और लस्सी बनाकर बैचे या किसी ब्रांड की Franchise लें, आप सही तरीका अपनाकर ₹20,000 से ₹30,000 तक का लाभ कमा सकते हैं.
छाछ और लस्सी का बिजनेस (Buttermilk & Lassi Business) भारत जैसे देश में एक बहुत ही लाभदायक और कम लागत वाला व्यवसाय हो सकता है. यह गर्मी के मौसम में विशेष रूप से ज़्यादा चलता है और छोटे शहरों से लेकर बड़े महानगरों तक इसकी मांग हमेशा बनी रहती है.
कैसे शुरू करे छाछ और लस्सी का बिजनेस
इस बिजनेस को करने के लिए सबसे पहले एक अच्छा प्लान होना चाहिए. जहां आप इसका बिजनेस करना चाहते है उसकी अच्छे रिसर्च करें. आप स्कूल, कॉलेज, हॉस्पिटल, ऑफिस एरिया, रेलवे स्टेशन, मार्केट के पास स्टॉल लगाएं. गर्मी में ज्यादा भीड़ वाले स्थान पर स्टॉल या ठेला लगाना फायदेमंद होता है.
ज़रूरी सामग्री व उपकरण
बिजनेस शुरू करने के लिए आपको कुछ जरूरी सामान और उपकरण जैसे – दूध / दही, मसाला पाउडर (भुना जीरा, काला नमक), बर्फ, ब्लेंडर/मिक्सर, फ्रिज या आइस बॉक्स, गिलास या डिस्पोजेबल कप, सीलिंग मशीन (अगर पैक कर रहे हैं) की जरूरत होगी.
कितनी लागत आएगी
| खर्च का विवरण | अनुमानित खर्च (INR) |
|---|---|
| ठेला/स्टॉल | ₹5,000 – ₹10,000 |
| सामग्री (दूध, दही, बर्फ) | ₹2,000 प्रति दिन |
| मशीन/ब्लेंडर | ₹2,000 – ₹5,000 |
| कुल प्रारंभिक लागत | ₹10,000 – ₹20,000 |
फूड लाइसेंस और अनुमति
फूड से सम्बन्धित कारोबार होने के कारण आपको FSSAI का लाइसेंस लेना बहुत जरूरी हैं. साथ ही स्थानीय नगर पालिका से स्टॉल लगाने की अनुमति लेंना होगा. आप FSSAI (फूड लाइसेंस) के लिए (https://foscos.fssai.gov.in) ऑनलाइन आवेदन करके प्राप्त कर सकते हैं.
कितनी होगी कमाई
छाछ और लस्सी के बिजनेस से कमाई आपकी क्वालिटी, और काम पर निर्भर करती हैं. अगर आप ₹20 में 100 गिलास लस्सी बेचते हैं तो ₹2,000 की बिक्री हो सकती है। लागत घटाने के बाद प्रतिदिन ₹800-₹1,200 तक का मुनाफा संभव है. अगर सब कुछ सही से किया जाये तो, सुरुआत में ही आप ₹20,000 से ₹40,000 तक का प्रॉफिट कर सकते हैं.
ज्यादा लाभ के लिए आप होम डिलीवरी / ऑनलाइन ऑर्डर जैसे Swiggy, Zomato पर लिस्ट कर सकते हैं. इसके अलावा ऑफिस, ढाबा, होटल, कैफेटेरिया आदि को सप्लाई दे सकते हैं.
